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吃“清尿蛋” 真的很补吗?
2023-01-07

在诸暨民间流传着一种让人费解的进补方式——吃“清尿蛋”。所谓“清尿蛋”,即用男童的尿浸泡、炖煮后的蛋,有人认为这样煮出来的蛋有“清肺降火,养生进补”的功效。这不,春季到了,诸暨的“清尿蛋”又热闹上市了,诸暨城区不少幼儿园还出现了上门接尿、收尿的人。

童子尿成抢手货

在诸暨城区原南门菜场背后,水果店的陈先生说,最近开拓了一项新业务,“兼职”卖“清尿蛋”,收益还真不错。鸡蛋1元钱一个,鸭蛋1元2角钱一个。每天早上煮200多个蛋,到傍晚的时候基本卖完。

家住诸暨兴城花苑84岁的段奶奶成了陈先生摊上的常客,基本隔天就会来光顾,一来就买上十多个。段奶奶说,她从4岁开始,家里的长辈就告诉她吃这种蛋能补身体,每年春天都要吃,一年都不能落下。

“清尿蛋”怎么煮?

家住诸暨老火车站附近的张阿姨还总结出了一套煮蛋经验:“把鸡蛋或者鸭蛋放在一锅童子尿中煮,不用放任何配料和调料。文火煮10分钟左右就敲破蛋壳,这样,尿汁就渗入到蛋白和蛋黄里。不能急,得煮上大半天,看到尿已经差不多烧干了,蛋白变成淡黄色时,就算大功告成了。”

幼儿园里有人来“抢”童子尿

“清尿蛋”火暴了,童子尿也成了抢手货,诸暨城区不少幼儿园里都出现了专门的接尿工具和收尿专人。“每年的这段时间,有很多人家都要煮‘清尿蛋’。早在一个多月前,就有很多市民来讨童子尿了,还有不少是托熟人来的。”诸暨市青少年宫艺术幼儿园的刘园长说。为此,园里有一套接尿的“专用设备”:3个大水桶、1个漏斗以及可装25公斤的特大水壶。

而诸暨市托幼中心里的情况也差不多,一位工作人员说,春节后幼儿园一开学,就有市民陆续过来接尿了。“每天都有人拎着桶过来接,需求量还不小,少点的接二三公斤,多点的要接上五六公斤。”

“清尿蛋”能进补说法引争议

“吃用尿炖的蛋,那简直是灾难。”不过,不少年轻的诸暨人对“清尿蛋”的态度,远没有他们长辈那么推崇。

“我不爱吃‘清尿蛋’,觉得味道特别怪。我妈非逼着我吃,说是很补。”对瑞和苑的小杨来说,吃“清尿蛋”是个折磨。

所谓“清尿蛋”进补,是否有科学依据呢?为此,记者采访了诸暨市中医院张伟斌医师。张医师表示,“清尿蛋”的主要功效是降火解热。“从中医学上来讲,春季肝火容易旺,这个时候适合服用一些降火的食物。童子尿清凉无毒,而蛋又富有营养,所以‘清尿蛋’是一个很好的选择。”当然张医师也特别指出:“吃‘清尿蛋’时必须有一个度,中医上常说过犹不及,多吃‘清尿蛋’对身体无益。”

而资深营养师任叶群则说,从现代医学角度看,吃“清尿蛋”能强身健体的说法没有科学依据。“小便是身体的代谢物,里面除了水、无机盐、尿素、尿酸等代谢产物,就没别的了。在我看来,‘清尿蛋’并不比普通蛋更有营养价值。”